JANGAN TINGGALKAN KEPULAUAN RIAU TANPA MENCOBA KULINERNYA

MAKANAN DAN MINUMAN KHAS KEPULAUAN RIAU

1. Laksa (Lakse)

Laksa adalah makanan berbentuk mie yang terbuat dari sagu dan merupakan makanan dari gabungan kebudayaan melayu dan tionghoa yang bertekstur kenyal, bening dan berdiameter lebih tebal daripada mie. Makanan khas melayu ini biasanya disajikan dalam bentuk kuah dan goreng. Meskipun terlihat sederhana, namun laksa memiliki rasa yang enak, gurih dan mantap. Tak jarang masyarakat melayu di Kepulauan Riau memilih laksa menjadi menu sarapan dan berbuka puasa mereka.

2. Gonggong

Masyarakat di pulau Bangka, Bintan dan Batam menyebut kata gonggong untuk menamai siput laut. Siput ini jarang ditemukan kecuali disekitar perairan Tanjung Pinang dan Batam. Siput ini merupakan jenis seafood yang rendah lemak dan kaya akan protein. Meski hanya direbus, rasa siput ini sangat enak, kenyal dan alami sehingga cocok dimakan dengan sambal dan dijadikan lauk.

3. Nasi Dagang

Nasi dagang merupakan nasi lemak ala melayu yang terasa sangat gurih seperti nasi uduk dengan tambahan lauk ikan tongkol ataupun ikan bilis pedas-sedang. Karena nasi ini setara dengan nasi kucing, kamu tidak akan cukup jika hanya membeli satu porsi, kamu mungkin baru akan kenyang setelah menyantap tiga porsi.

4. Luti Gendang

Luti gendang (roti gendang) adalah cemilan khas dari Tarempa (Anambas). Berbentuk bulat lonjong dengan rasa ikan di dalam balutan rotinya yang dijamin bikin nagih.

5. Kue Deram – Deram

Deram deram merupakan kue tradisional khas melayu yang banyak terdapat di Tanjung Pinang khususnya di Pulau Penyengat. Kue ini bentuknya seperti donat yan memiliki lubang di tengahnya. Hanya saja ukuranya lebih kecil dan tentu cita rasa yang dihasilkan berbeda. Penasaran? Jangan luput untuk membeli penganan ini jika bertandang ke Tanjung Pinang atau Pulau Penyengat.

6. Kue Batang Buruk

Filosofi “Biar pecah dimulut jangan pecah di tangan” menggambarkan bagaimana seseorang bangsawan mempunyai etika pada saat makan. Tak terkecuali ketika sedang mencicipi sebuah penganan. Apabila seseorang bangsawan terburu-buru dan ceroboh ketika makan atau mencicipi penganan, maka mencermikan betapa buruknya tingkah laku bangsawan tersebut. Inilah sebuah pesan bijak dari sebuah penganan kalangan bangsawan melayu yang bernama kue batang buruk. Nama boleh buruk, tapi cita rasanya yang lezat akan membuat anda ketagihan.

7. Lempok Durian

Lempok durian adalah sejenis dodol yang dibuat dari buah Durian Siantan yang lezat. Penganan khas Anambas ini memilki rasa yang khas dan lebih legit jika dibandingkan Lempok durian asal Sumatera Ataupun Kalimantan. Pembuatan lempok ini dilakukan secara turun temurun oleh masyarakat dengan teknologi sederhana.

8. Laksamana Mengamuk

Es laksmana mengamuk merupakan minuman asli Riau. Akan tetapi laksmana mengamuk juga merupakan minuman yang populer dan khas di provinsi Kepulauan Riau lantaran provinsi ini merupakan pemekaran dari Provinsi Riau. Meskipun namanya terdegar mengerikan, minuman yang berasal dari santan dan kwini ini sangat menyegarkan. Harumnya kwini dalam sajian ini terasa sangat menggoda. Es laksmana mengamuk cocok diminum di sela-sela aktivitas dan menjadi menu minuman yang pas untuk berbuka puasa.

9. Roti Jala

Roti jala adalah makanan yang berasal dari Melayu Sumatera Utara. Biasanya makanan ini disuguhkan bersama kuah kari Melayu. Di Deli makanan ini terkenal disajikan dengan kari kambing dan acar nanas.

10. Kue Tepung Gomak

Kue tepung gomak yang berasal dari negara malaysia ini juga cukup terkenal di kepulauan ria. Biasanya disajikan pada saat bulan ramadhan. Cita rasanya sangat mirip dengan kue mochi, tetapi sayangnya yang ini kurang populer di kalangan anak-anak muda.